Первое описание зубра сделал Плиний старший (древнеримский писатель-эрудит, автор «Естественной истории», I век н.э.), нарекший его «бизоном». Он уподобил зубра «быку с лошадиной гривой, носящему настолько короткие рога, что в бою они не имеют никакой пользы».